为加强春季食品安全监管工作，3月14日上午，贵池区食品药品监督管理局马衙所所长姜军一行4人来我校检查食堂餐饮工作。后勤管理与基建处相关工作负责人陪同检查。
检查采取全面检查的方式，检查人员对我校各个食堂经营证照是否齐全，食品从业人员健康证，原材料进货查验、明厨亮灶、餐具消毒、环境卫生、食品留样、食品加工区域功能分区合理状况、冷鲜食品仓储条件是否规范等进行了一次全面检查。从检查情况看，各食堂都做到了证照齐全、设施完备、店内整洁、操作规范。但个别食堂还存在卫生环境较差，食品留样不规范，功能分区不规范等问题。
针对检查中发现的问题，后勤管理与基建处要求各食堂要立即整改，要提升食品从业人员专业水平，增强食品安全意识；要不断创新监管方式，落实食堂经理安全责任；要充分发挥“伙食管理委员会”的作用，扎扎实实将我校食品安全工作抓实抓好。
（供稿：后勤管理与基建处/编辑：檀向群/审核：操国胜）
