后勤管理与基建处餐饮管理科开展开学季食品安全专项检查

编辑：预审：终审：添加日期：2018年09月07日 00:00 点击：

为切实加强我校食堂食品安全监管工作，保障师生食品安全，9月3日及9月5日，餐饮管理科及学生食堂伙管会分别开展了开学季食品安全专项检查工作。

本次专项检查主要围绕学生集体用餐食品安全工作，从设施设备、采购储存、索证索票、加工流程、餐饮具清洗消毒、留样管理、从业人员健康证、规范操作培训等关键控制环节展开监督检查。针对检查中存在的问题，餐饮管理科对问题食堂现场签发了整改通知书，明确提出针对性较强的整改内容、整改时限与整改意见。学生食堂伙管会在检查中发现的问题也通过书面的形式及时反馈给各食堂要求立即整改，并针对发现的问题进行跟踪监督。