近日，我校旅游与历史文化学院汤炳林博士团队的学术论文“The power of gastronomic cultural capital”在旅游领域国际权威期刊《Journal of Destination Marketing & Management》（SSCI，中科院1区TOP，影响因子8.0）正式在线发表。
本研究由池州学院联合澳门科技大学、澳门城市大学、香港高等教育科技学院及南京审计大学金审学院的学者共同完成。研究聚焦地方美食文化资本如何塑造本地居民的游客推荐意愿，以香港街头茶餐厅为典型场景，围绕菠萝油、丝袜奶茶等在地饮食符号展开实证分析。研究反思并拓展了布迪厄文化资本理论在旅游目的地场景的应用边界，挑战了文化传播依赖主导推广的传统范式，揭示了居民作为内生文化代理人的价值转化机制，为目的地构建在地主体参与式营销体系、活化饮食文化叙事、推进地域文化主体性建设提供新的理论解释框架，并为国内地域饮食文化资源活化、居民参与型文旅治理、目的地内源式品牌培育等实践议题提供学理支撑与实证参考。
该成果是我校旅游管理学科在饮食旅游、目的地营销方向取得的重要成果，充分体现了学校教师深耕文旅基础理论、开展国际化协同科研的能力，也彰显了学校立足地方、开放合作、服务文旅产业高质量发展的学科建设成效，为提升学校学术影响力与社会服务贡献度提供了有力支撑。
（供稿：旅历汤炳林/编辑：胡奕、袁梦成、王敏/审核：程晓丽、刘胜）
